Accompagnement stratégique pour la fusion et la création de la cave Héraclès

Le Groupe Élan a piloté la transformation structurelle de la cave de Vergèze à travers une mission complète d’assistance à maîtrise d’ouvrage. Ce projet d’envergure a mobilisé des expertises en programmation économique, urbanisme et ingénierie financière pour valider la faisabilité d’un nouveau site industriel. L’intervention a permis la fusion des coopératives de Vergèze et Vauvert, aboutissant à la conception d’une nouvelle cave de 80 000 hl pour un investissement de 15,5 M€ HT.
  • Caveau Héracles
  • 2014-2016
  • Vergèze, Gard (30)

  • Notre ancrage territorial Arc Méditerranéen : Occitanie et PACA
  • Pôles de compétences associés
  • Aménagement, urbanisme, mobilité & environnement 
  • Ingénierie & conduite d’opération
  • Domaines d'expertises clés
  • Ingénierie de projets & innovation réglementaire et juridique
  • Programmation technique et fonctionnelle de bâtiments complexes
  • Reconversion de friches & valorisation de bâtis contraints

Les enjeux

Le principal défi de cette mission résidait dans la définition d’une vision de développement durable pour la cave coopérative, en conciliant la modernisation des outils industriels et la sobriété foncière. Il s’agissait de transformer le « déjà-là » par la valorisation des sites existants de Vergèze, Vauvert, Gallargues et Aigues-Vives, tout en sécurisant l’implantation d’une nouvelle unité à Codognan. Les problématiques d’intégration territoriale et de faisabilité technique devaient répondre aux exigences du zéro artificialisation nette (ZAN), tout en assurant une programmation économique robuste pour des surfaces bâties et de cuveries atteignant 135 000 hl.

Notre approche

Le Groupe Élan a déployé une ingénierie sur mesure structurée en sept volets pour orchestrer ce rapprochement complexe. Notre méthode a reposé sur l’utilisation de matrices analyse coûts/avantages pour le choix foncier et sur la co-construction avec les adhérents via des comités de travail thématiques (technique, financier, management) . Nous avons traduit la vision politique en un cahier des charges précis pour la programmation technique et fonctionnelle de la nouvelle cave. Cette approche a permis de sécuriser le business plan en optimisant les subventions Agrimer et en planifiant la valorisation shon des actifs libérés.

Notre valeur ajoutée

La valeur ajoutée du Groupe Élan réside dans sa capacité à agir comme un assembleur de compétences transversales, liant l‘urbanisme opérationnel à l’intelligence économique. Au-delà de l’étude technique, nous avons assuré le pilotage de la gouvernance de la nouvelle cave, garantissant l’acceptabilité sociale de la fusion. Notre expertise en montage financier et juridique a permis de transformer une contrainte de vétusté en une opportunité de stratégie d’opération ambitieuse. En intégrant le diagnostic de la filière vigne et vin à une vision de développement territorial, nous avons pérennisé l’outil industriel et maximisé les retombées économiques locales.

Carnets de références et d'expertises associés à cette mission

Aménagement sur-mesure en territoire contraint

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